Dieta silhouette, dimagrire senza contare le calorie

Appena undici giorni per dimagrire. Segui questo speciale menù primaverile e vedrai che risultati! Ricordati di bere circa due litri e mezzo o tre di acqua al giorno lontano dai pasti, in modo che il rapporto sodio/potassio sia inferiore a due (così si favorisce la diuresi). Per quanto riguarda poi il tanto amato caffè, meglio un espresso ristretto in tazzina che contiene poca caffeina, piuttosto di un caffè tipo americano.

Colazione del mattino: 1 fetta di pane integrale 50 g; 10 g di burro (necessari per l’apporto di vitamina A), nel quinto e sesto giorno il burro viene sostituito con un cucchiaino di miele; una spremuta fresca di frutta o 1 frutto di stagione, a giorni alterni; 1 bevanda calda (o fredda) tè (il tè deteinato è totalmente sconsigliato) oppure caffè espresso normale decaffeinato o di orzo, oppure latte magro (se non è controindicato, in questo caso non prendere caffè per due ore)

1° giorno

Pranzo: Insalata fiorita degli orti; cartoccio di medaglioni di vitello di latte al timo fresco; fagiolini verdi algi aromi; frutta al vino rosso, aromatizzata alla vaniglia delle isole e menta selvatica

575 calorie, 52 g di proteine

Cena: Soufflè di parmigiano reggiano e noce moscata; Coda di rospo di Chioggia in salsa di basilico; purea di funghi freschi; mousse al limone di Sorrento

680 calorie, 82 g di proteine

2° giorno

Pranzo: Insalata di mare al basilico fresco; piccolo rombo di mare alle verdure ed erbe aromatiche; fricassea di pomodori e indivia aromatizzati al basilico; yogurt gelato ai lamponi

699 calorie, 77 g di proteine

Cena: Gamberetti Touessrok; scaloppe di vitello di latte alla crema di dragoncello; tian di melanzane alla Nizzarda, mousse al cioccolato amaro

729 calorie, 69 g di proteine

3° giorno

Pranzo: Insalata di granseola, con la sua rouille benessere; piccoli peperoni rossi ripieni al merluzzo fresco; dolce delle Antille alla frutta fresca e al rhum nero

653 calorie, 69 g di proteine

Cena: Margherita di capesante di Bretagna al coulis di pomodoro e peperone rosso; pollo ruspante al cartoccio al timo e curry; fricassea di pomodoro e cuori di carciofi aromatizzata al basilico; sorbetto al mango

706 calorie, 87 g di proteine

4° giorno

Pranzo: Coni di verdure di Sant’Erasmo al dragoncello; tagliolini all’uovo senza farina alla marinara; tegamino di pomodoro al serpillo; gelato al cioccolato amaro aromatizzato alla vaniglia fresca

678 calorie, 54,50 g di proteine

Cena: Zuppa di pesci allo scoglio allo zafferano e origano; sogliola alla griglia sul suo letto di zucchine e lattuga brasata; pera alla coque al formaggio bianco profumata alla vaniglia

714 calorie, 86 g di proteine

5° giorno

Pranzo: Insalata di crudità di Malamocco (lido di Venezia); risotto alle erbe fresche; composta di frutta fresca

410 calorie, 11 g di proteine

Cena: Brodo di ortaggi; pesce del giorno (20o g) con le sue verdure fresche; formaggio di Asiago (50 g)

470 calorie, 56 g di proteine

6° giorno

Pranzo: Tapas della Camargue; triglie alla nage al basilico fresco; ramequin al verde di asparagi; mousse di mele renette al coulis di fragoline di bosco

659 calorie, 67 g di proteine

Cena: Soufflè di pomodori al profumo di dragoncello; Aiguillettes d’anatra selvatica; porcini freschi del Montello saltati alla Guascona; mousse leggera al caffè

674 calorie, 76 g di proteine

7° giorno

Pranzo: Uova in gelatina alla ratatouille di Nizza; pavè di branzino selvatico al chaud-froid di verdure novelle; clafoutis alle mele

751 calorie, 63 g di proteine

Cena: Zuppa tiepida di zucchine e orzo perlato al basilico fresco; fusilli integrali all’ortolana; prugne di Agen all’infuso di tè di Ceylon e fiori di arancio selvatico

672 calorie, 28 g di proteine

8° giorno

Pranzo: Carpaccio della Giudecca; spaghetti di zucchine al nero di seppia; sorbetto alla pera

673 calorie, 56 g di proteine

Cena: Limone delle Antille; merluzzo fresco sulla sua giardiniera di verdure; cocottina di crema alla frutta fresca profumata all’arancia di Sicilia

694 calorie, 73 g di proteine

9° giorno

Pranzo: Melone al salmone selvatico di Scozia affumicato; piccioni agli spinaci in insalata al profumo di salvia fresca; mousse al cocco al coulis di frutti tropicali

653 calorie, 78 g di proteine

Cena: Piperade Benessere (omelette); carciofi agli scampi ed erbe aromatiche; sorbetto alla pesca d’autunno

775 calorie, 80,5 g di proteine

10° giorno

Pranzo: Insalata di granciporro; coniglio alla senape di Dijon e all’aglio; zucchine ripiene al magro e al tartufo nero; formaggio bianco ai frutti di bosco selvatici

672 calorie, 74 g di proteine

Cena: Minestra di pomodori freschi; ripieni di piccole verdure ai pesci dell’Adriatico; purea di cavolfiori e fondi di carciofi alla noce moscata; mela alla neve

716 calorie, 97 g di proteine

11° giorno

Pranzo: Uova alla Cantonese; costoletta di vitello di latte, alla griglia, con la sua julienne di verdurine; crema alla vaniglia Bourbon

771 calorie, 65 g di proteine

Cena: Soufflè di parmigiano reggiano e noce moscata; coda di rospo in salsa di basilico; mousse al limone di Sorrento

680 calorie, 82 g di proteine

Così la bocca è perfetta!

Non ci sono dubbi: di fronte a un bel sorriso nessuno può resistere. Vuoi averlo anche tu? Non “lavorare” solo sullo splendore dei denti, ma anche su labbra, zigomi, mento.

Aperto e cordiale come quello di Julia Roberts, sbarazzino come quello di Cameron Diaz o sensuale e denso di promesse come quello di Scarlett Johansson: tutte sognamo di sfoderare un sorriso “da star” perchè è un’arma di seduzione irresistibile, capace di illuminare tutto il viso. Certo, per esibire una bocca smagliante il punto di partenza è curare la dentatura, che deve essere ben allineata, ma soprattutto sana e candida. Altrettanto importanti sono le labbra, da coccolare particolarmente in questa stagione per preservarle da disidratazione e screpolature, che possono persino creare delle dolorose ferite sulle mucose delicate. Ma le attenzioni vanno riservate anche a mento e zigomi, i cui muscoli partecipano alla “creazione” del sorriso: mantenerli ben delineati e tonici è il colpo da maestro per conquistare un sorriso con effetti speciali.

Labbra al bacio

I prodotti giusti

Per preservarle da freddo e vento, usa stick nutrienti e idratanti con cera alba, acido ialuronico, plancton termale o oli vegetali come albicocca e noci: stendili più volte durante il giorno e, al mattino,  anche come base per il trucco. Scegli rossetti nelle nuance rosa, pesca o albicocca, oppure corallo o rosso scarlatto (queste ultime, però, solo se i denti non sono troppo ingialliti). Evita il fumo, che macchia lo smalto e favorisce la formazione delle antiestetiche rughette intorno alle labbra.

Il trattamento estetico

Dal medico estetico: filler all’acido ialuronico specifico per il riempimento e il rimodellamento delle labbra, anche per correggere la tendenza degli angoli della bocca a piegarsi in giù (una seduta; durata: 6-8 mesi). Per le rughette del contorno: peeling con biorivitalizzazione, che levigano e idratano a fondo.

La ricetta naturale

Sciogli a bagnomaria 80 g di burro di karitè con 10 g di olio extravergine d’oliva. Togli il recipiente dal calore e aggiungi 10 gocce di olio essenziale  di mandarino. Stendi il composto sulle labbra più volte al giorno.

Denti bianchissimi

I prodotti giusti

Per lievi ingiallimenti o discromie possono funzionare i nuovi dentifrici arricchiti di agenti sbiancanti,  per esempio con licheni artici. Per un’azione fai-da-te più mirata, prova le speciali creme da usare per 2-3 settimane al posto del dentifricio abituale, a base di ossigeno attivo o altri ingredienti che rivelano il naturale colore dei denti, senza corrodere lo smalto. Oppure, fai preparare dal tuo dentista una mascherina (che riproduce esattamente la forma della tua dentatura), da riempire con un gel sbiancante, da applicare la sera e tenere tutta la notte, per 10 o 15 giorni.

Il trattamento estetico

Puoi scegliere tra vari interventi di odontoiatria cosmetica, come per esempio l’applicazione di faccette in composito, che rimodellano il dente dandogli una forma e un colore perfetti (in genere basta una sola seduta).

La ricetta naturale

Un rimedio della nonna sempre efficace per schiarire i denti: strofinali con una foglia di salvia fresca prima di lavarli. Evita poi fumo, vino rosso, caffè, tè, liquirizia, che contribuiscono a ingiallire lo smalto.

Zigomi ben modellati

I prodotti giusti

Se sono poco pronunciati, mattina e sera applica creme re-pulp, a base di oli essenziali, biopeptidi o con attivi che stimolano la sintesi dei glicosaminoglicani (aminoacidi, zuccheri), molecole che legano a sè l’acqua rendendo più turgida la pelle. Se hai le guance paffute, opta per prodotti con caffeina e silanolo. Poi usa il fard come “modellante”: se l’ovale è allungato, stendilo dall’orecchio al naso, nella parte alta della fronte e sul mento; se va affinato, applicalo alle tempie all’attaccatura sei capelli fino alle guance e alle mascelle.

Il trattamento estetico

I filler all’acido ialuronico specifico per il volto rimodellano gli zigomi: 2-3 iniezioni per lato, in un’unica seduta. Si ripete dopo 6-12 mesi, secondo la viscosità del gel utilizzato. Lipostruttura: in anestesia locale, si preleva una minima quantità di grasso da zone in eccesso, che viene quindi iniettato negli zigomi.

La ricetta naturale

Prepara un infuso con un cucchiaio di alchemilla in 5o ml di acqua. Fai raffreddare, imbibisci due compresse di garza e posa sugli zigomi per 10 minuti (è fotosensibilizzante: non esporti al sole durante il trattemento).

Mento tonico

I prodotti giusti

Contro i rilassamenti cutanei fai una cura urto di tre settimane con sieri a base di derivati biologici come elastina ed estratti vegetali (arnica, malva, calendula, curcuma). Dopo, puoi passare a un prodotto con vitamine, come A, E, C, B5, o con estratti botanici ricchi di fitoestrogeni che ristrutturano il mantello epidermico, come ginseng, luppolo, salvia, olio di soia e di riso, più adatti se hai superato o sei in prossimità degli “anta”. Applica la crema insistendo per qualche minuto con movimenti dal centro del mento verso la mandibola e dalla base del mento verso le labbra.

Il trattamento estetico

Per restituire tono alla pelle: sedute con la radiofrequenza (4-5 sedute) o con la carbossiterapia che, favorendo la cessione di ossigeno ai tessuti, migliora il turnover cellulare e la produzione di collagene ed elastina, con un effetto tensore (10-12 sedute).

La ricetta naturale

Una volta la settimana massaggia il mento con una miscela preparata con una parte di olio di germe di grano (ricchissimo di vitamina E, antiage) e una di olio di avocado (o di jojoba), ottimi elasticizzanti.

La tua pelle in inverno

Contro nebbia e inquinamento

I prodotti giusti

La nebbia potenzia l’effetto nocivo delle particelle inquinanti, aumentandone la concentrazione nell’aria. Ecco come contrastarle. Al mattino, per la detersione usa un prodotto purificante e tonificante, che dona energia alla pelle, poi applica una crema da giorno, da usare anche come base per il makeup, con filtri UVA e UVB e con antiossidanti, come il licopene, il resveratrolo, l’acido lipoico, le vitamine A, E, e C, quest’ultima capace di favorire anche il ricambio cellulare e donare un aspetto più luminoso al viso. La sera elimina le tracce di impurità con latte e tonico, e due volte la settimana effettua uno scrub delicato.

Il trattamento estetico

Dal medico estetico: biostimolazione con acido ialuronico, che oltre a idratare la pelle in profondità, aumentandone le difese, agisce da “spazzino” contro i radicali liberi (3-4 sedute)

La ricetta naturale

Passa al setaccio i chicchi di mezzo melograno, frullali e filtra il succo. Riponilo in frigorifero (al massimo per due giorni); la sera dopo la detersione, aggiungine un cucchiaino a due noci della tua crema da notte.

Contro freddo intenso e pungente

I prodotti giusti

Usa creme ipoallergeniche, senza profumo e agenti irritanti. Se hai la couperose, ok ai cosmetici con attivi che proteggono i capillari (mirtillo, calendula, rusco, picnogenolo). Aggiungi alla crema idratante qualche goccia di olio di mandorle dolci o di olio di iperico, ammorbidenti, nutrienti e disinfiammanti. Dopo lo scrub, una volta la settimana fai una maschera con attivi idratanti, come mucillagini (malva, altea, alginati), amido, gelatine di frutta e burri vegetali, come quello di karitè. Dopo la posa (10-15 minuti) elimina i residui con un panno bagnato nell’amido di riso.

Il trattamento estetico

Dal medico estetico: mesoterapia (microiniezioni nel derma medio) con Hamamelis, Solanum Compositum e Aesculus Ippocastanum, per rinforzare la parete capillare e renderla più resistente al freddo intenso e ai cambi di temperatura (4-5 sedute).

La ricetta naturale

Sciogli a bagnomaria 3-4 g di cera d’api in 30 g di oleolito di calendula e 30 g di olio di girasole. Mescola con 20 g di acqua calda. Conserva in un recipiente di vetro e usa come crema da notte entro un mese.

Contro l’aria secca

I prodotti giusti

Evita il sapone: contiene sostanze che alterano il film protettivo della pelle. La mattina massaggia la pelle delicatamente con olio vegetale (ribes nero, jojoba o avocado), usa un detergente senza risciacquo, poi applica la base e un fondotinta con ingredienti idratanti e antiaging. Porta con te dell’acqua termale, da spruzzare ogni tanto sul viso e, in ufficio, non sostare troppo vicino a fonti di calore. La tua scrivania è vicina alla finestra? Se puoi, cambia spesso posizione per non avere sempre lo stesso lato del viso esposto agli UV, che passano attraverso il vetro.

Il trattamento estetico

Microidrodermoabrasione (Jet-peel): con un manipolo che veicola nella pelle ossigeno, soluzione fisiologica e sostanze biostimolanti a 30 metri al secondo, la pelle si reidrata e si ossigena, rinnovandosi negli strati più superficiali (3-4 sedute).

La ricetta naturale

Per idratare, depurare a fondo la pelle e favorire lo scambio sangue-ossigeno, prepara una maschera con tre cucchiai di gel d’aloe puro e due perle di olio di borragine; applica per 20 minuti, prima di risciacquare.

Dopo l’influenza o il raffreddore

I prodotti giusti

Di giorno scegli prodotti che stimolano il metabolismo e il microcircolo, arricchiti con estratti dal fiore di fico d’India, palmitato di vitamina A e oli essenziali di geranio, legno di rosa e lavanda. La sera, invece, usa creme con estratti di pappa reale, con acido piruvico, che stimola i fibroblasti, o acido boswelico, elasticizzante e lenitivo. Una volta la settimana fai una maschera che elimini le impurità e cellule morte senza stressare la pelle, con estratti di castagna, glucosamina e acido salicilico, mix che stimola la naturale reattività enzimatica della pelle e l’esfoliazione.

Il trattamento estetico

Un ciclo di peeling soft con sostante antiossidanti e cheratolitiche, come acido mandelico, o i peeling booster con capacità anti-ossidanti, per rinnovare gli strati superficiali, consentire alla pelle di riflettere meglio la luce e di aumentare il suo turn-over.

La ricetta naturale

Frulla una pera, mezza carota e due cucchiai di olio, applica la miscela per 10 minuti, sciacqua. E’ un mix ricco di vitamina E, antietà e vitamina A, che aumenta le barriere naturali della pelle.

Più salute con la frutta secca

Sulla tavola delle feste non mancano mai. Ma noci, pistacchi e datteri non sono soltanto una delizia per il palato. Scoprine tutte le virtù, sgranocchiandoli!

Un pieno di grassi: la frutta a guscio è un’ottima fonte di mono e polinsaturi che fanno bene al cuore, ma per evitare che questi grassi possano ossidarsi, perdendo i loro benefici, tieni noci & Co. in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce

Più sprint con gli zuccheri: fichi e datteri non forniscono grassi, ma energia di pronto impiego. Per conservarli al meglio, cerca di non sottoporli a sbalzi di temperatura. E se presentano tracce di muffe (il consiglio vale per tutta la frutta secca) buttali, potrebbero essere pericolosi

Noci: 689 calorie per 100 g. Sono amiche del cuore e delle arterie, perchè contengono acidi grassi polinsaturi a lunga catena, gli omega 3 (6,64 mg), che mantengono elastici i vasi e abbassano il colesterolo cattivo

Fichi secchi: 256 calorie. Non ci crederai,ma i fichi secchi sono una miniera di calcio, il minerale che rafforza le ossa. Pensa che 100 g ne forniscono 186 mg (la stessa quantità di latte intero solo 119)

Mandorle: 603 calorie. Fanno bene all’umore, grazie al magnesio (264 mg in un etto), che è indispensabile per il funzionamento del sistema nervoso. Contengono inoltre calcio e vitamina E

Pistacchi: 608 calorie. Se ti stanchi con facilità (e sei un pò anemica) scegli i pistacchi. Sono i frutti a guscio più ricchi di ferro (7,3 mg in un etto), utile per il trasporto dell’ossigeno ai tessuti

Anacardi: 598 calorie. Forniscono quantitativi elevati di zinco, necessario per la crescita e il rinnovo delle cellule. E per conservare le difese immunitarie al top. Un etto te ne regala 6 mg

Nocciole: 655 calorie. Sono una fonte di vitamina E, una sostanza antiage che previene l’ossidazione degli acidi grassi polinsaturi contenuti nelle membrane cellulari. Un etto ne ha 15 mg

Datteri: 253 calorie. Sono un ottimo snack. Ricchi di zuccheri (63,1% del peso), ti danno una sferzata di energia. Interessante anche il contenuto in fibre (8,7%) che ti fa sentire sazia a lungo.

Arachidi: 598 calorie. Il loro punto di forza? le proteine, indispensabili per costruire muscoli, anticorpi, globuli rossi. In un etto ne trovi ben 29 g (molti di più che nell’altra frutta a guscio)

Noci pecan: 705 calorie: Forniscono buone quantità di rame (1,5 mg in un etto), un minerale che favorisce la produzione di elastina e ti permette di avere i capelli luminosi e forti

Caviglie grosse

I prodotti giusti                                                        

Se hai un appoggio difettoso dei piedi, che favorisce edemi e cattiva circolazione, utilizza gli appositi plantari su misura (chiedi all’ortopedico). La mattina applica un prodotto con spirulina, caffeina, cola, ippocastano, rusco. Parti dai piedi, insisti sulle caviglie e risali fino all’inguine. La sera, invece, massaggia i piedi sugli appositi rulli di legno (in erboristeria), poi applica un prodotto decongestionante, per esempio con escina e vitamina K, o un gel a effetto “freddo”, per esempio mentolo

Il trattamento estetico

Contro edema e adipe funzionano gli ultrasuoni con idrolipoclasia. Il medico passa una sonda che emette speciali frequenze per sciogliere il grasso, che è poi eliminato dall’organismo (cicli da 10 sedute in media). Oppure prova la mesoterapia con mix di principi attivi personalizzati, o la carbossiterapia, con microiniezioni di anidride carbonica (cicli di 12-15 sedute)

La ricetta naturale

Fai bollire due manciate di foglie di edera rampicante secche (in erboristeria) in mezzo litro d’acqua, per 15 minuti. Filtra, lascia raffreddare, quindi inzuppa un telo di cotone e applica sulle caviglia. Risciacqua dopo un’ora (a giorni alterni, per 20 giorni).

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