A Natale 3 diete per 3 pranzi super!

A Natale niente restrizioni: goditi il pranzo con parenti e amici. Ma dal 26, corri ai ripari. Con queste tre mini diete annullerai i danni di troppi dolci, grassi, alcol. E perderai un chilo in cinque giorni. Così festeggerai l’anno nuovo con leggerezza.

Dieta 1: se hai esagerato con i dolci

Per tutti i giorni:

Colazione: un vasetto di yogurt bianco intero (125 g, 82 cal), 30 g di cereali integrali (105 cal)

Spuntino a metà mattina: un caffè senza zucchero (0 cal)

Merenda: una mela (150 g, 60 cal)

26 dicembre:

Pranzo: 150 g di pollo al vapore (150 cal), 100 g di carote in insalata con un cucchiaino di olio extravergine (80 cal), due gallette di segale integrale (20 g, 60 cal)

Cena: 50 g di bresaola condita con un cucchiaino di olio extravergine e un cucchiaino di succo di limone (120 cal), 50 g di rucola con 100 g di pomodori e un cucchiano di extravergine (78 cal), due gallette di segale integrale (20g, 60 cal)

27 Dicembre:

Pranzo: 150 g di sogliola al vapore con un cucchiaino di olio extravergine (170 cal), 200 g di finocchi in insalata con un cucchiaino di olio extravergine (63 cal), due gallette di segale integrale (20 g, 60 cal)

Cena: 100 g di crescenza (281 cal), 50 g di lattuga con due cucchiaini di olio extravergine d’oliva (100 cal), due gallette di segale integrale (20 g, 60 cal)

28 Dicembre:

Pranzo: 50 g di pasta integrale con un cucchiaino di olio extravergine (221 cal), 150 g di tacchino al vapore con erbe aromatiche (160 cal), 100 g di cavolo cappuccio in insalata con un cucchiaino di extravergine (64 cal), due gallette di segale integrale (20 g, 60 cal)

Cena: 60 g di prosciutto cotto privato del grasso (79 cal), 100 g di zucchine crude a julienne con due cucchiaini di olio (101 cal), due gallette di segale integrale (20 g, 60 cal)

29 Dicembre:

Pranzo: 60 g di riso integrale condito con due cucchiaini di olio extravergine (289 cal), 150 g di filetti di nasello a vapore con due cucchiaini di olio extravergine (196 cal), 50 g di radicchio in insalata con un cucchiaino di extravergine (51 cal), due gallette di segale integrale (20 g, 60 cal)

Cena: 50 g di parmigiano (193 cal), 50 g di spinacini crudi con un cucchiaino di olio extravergine (60 cal), due gallette di segale integrale (20 g, 60 cal)

30 Dicembre:

Pranzo: 60 g di pasta integrale condita con un cucchiaino di extravergine (257 cal), 150 g di bocconcini di manzo cotti a vapore (155 cal), 200 g di peperoni rossi e gialli crudi conditi con un cucchiaino di olio (107 cal), due gallette di segale integrale (20 g, 60 cal)

Cena: 100 g di filetto di salmone al vapore (185 cal), 200 g di pomodorini in insalata con un cucchiaino di extravergine (83 cal), due gallette di segale integrale (20 g, 60 cal)

Dieta 2: se hai mangiato tanti grassi

Per tutti i giorni:

Colazione: 150 g di latte parzialmente scremato (69 cal), 20 g di pane azzimo con due cucchiaini di miele (105 cal)

Spuntino a metà mattina: uno yogurt bianco magro (45 cal)

Merenda: 20 g di pane azzimo (75 cal)

26 Dicembre:

Pranzo: 150 g di cavolfiore al vapore (37 cal), 50 g di pane toscano (135 cal), 100 g di ananas fresco (40 cal)

Cena: riso e lenticchie, preparato con 30 g di riso e 30 g di lenticchie secche (o 100 g in scatola) e condito con un cucchiaino di olio (228 cal), 200 g di carote al vapore (70 cal)

27 Dicembre:

Pranzo: 100 g di tofu, formaggio di soia (140 cal), 200 g di zucchine a vapore con un cucchiaino di extravergine (67 cal), 50 g di pane toscano (135 cal), 100 g di frutti di bosco (30 cal)

Cena: minestra di ceci preparata con 30 g di ceci secchi (o 100 g in scatola) e 30 g di pasta e un cucchiaino di olio extravergine a crudo (246 cal), 100 g di patate al vapore (85 cal)

28 Dicembre:

Pranzo: 60 g di farro lessato con 100 g di cavolini di Bruxelles cotti a vapore e un cucchiaino d’olio (282 cal), 130 g di fagiolini in scatola conditi con un cucchiaino d’olio (163 cal), un’arancia (200 g , 68 cal)

Cena: crema di avena preparata con 40 g di fiocchi di avena, 100 g di patate, 100 g di carote e un cucchiaino di extravergine (315 cal), 200 g di macedonia di frutta secca ( 80 cal)

29 Dicembre:

Pranzo: 70 g di quinoa lessata e 25 g di ceci secchi lessati (o 80 g in scatola) conditi con un cucchiaino di olio (361 cal), 200 g di broccoli lessati conditi con un cucchiaino di olio (93 cal), 100 g di ananas fresco

Cena: minestrone preparato con 200 g di legumi misti surgelati e un cucchiaino di extravergine aggiunto a fine cottura (300 cal), 200 g di carote cotte a vapore (70 cal), 100 g di kiwi (44 cal)

30 Dicembre:

Pranzo: 150 g di tempeh (bistecche di soia) cotto in padella (250 cal), 200 g di patate cotte a vapore (170 cal), 100 g di uva (61 cal)

Cena: minestra d’orzo con 30 g di orzo, 100 g di patate, 100 g di carote, 50 g di porri e un cucchiaino di extravergine aggiunto a crudo (280 cal), 200 g di fagiolini cotti a vapore e conditi con un cucchiaino di olio (81 cal), 100 g di mandaranci (53 cal)

Dieta 3: se hai bevuto troppo alcol

Per tutti i giorni:

Appena sveglia: un bicchiere di acqua tiepida con una fettina di succo di limone (o cal)

Colazione: un frullato preparato con 100 g di latte intero e 150 g di banana (161 cal)

Spuntino a metà mattina: una tazza di caffè d’orzo con 1/2 cucchiaino di zucchero (10 cal)

Merenda: 200 g di finocchi (18 cal), 20 g di cracker (86 cal)

Acqua: almeno 2 litri al dì (0 cal)

26 Dicembre:

Pranzo: centrifugato preparato con 50 g di sedano, 100 g di lattuga, 50 g di indivia e 5 g di olio (82 cal), 100 g di fiocchi di formaggio magro (115 cal)

Cena: crema preparata con 100 g di patate, 200 g di finocchi e un cucchiaino di extravergine a crudo (148 cal), 50 g di pane (135 cal), 150 ml di spremuta (50 cal)

27 Dicembre:

Pranzo: 90 g di fiocchi di formaggio magro (103 cal), 200 g di finocchi, sedano e pomodori in insalata conditi con un cucchiaino di olio (122 cal), 50 g di pane (135 cal)

Cena: crema preparata con 200 g di spinaci e un cucchiaino di olio (107 cal), 100 g di carciofi crudi in insalata con 20 g di parmigiano e un cucchiaino di olio (100 cal), 50 g di pane (135 cal), 100 ml di spremuta di pomplemo (26 cal)

28 Dicembre:

Pranzo: centrifugato preparato con 100 g di lattuga, 100 g di carote e un cucchiaino di olio (90 cal), 150 g di ricotta vaccina (219 cal), 200 g di catalogna lessata e condita con un cucchiaino di extravergine (65 cal), 50 g di pane (135 cal)

Cena: crema preparata con 100 g di patate e 200 di porri e due cucchiaini di olio (233 cal), 50 g di pane (135 cal), 150 ml di spremuta d’arancia (50 cal)

29 Dicembre:

Pranzo: 100 g di mozzarella vaccina (253 cal), 50 g di insalata misticanza condita con un cucchiaino di olio (55 cal), 50 g di pane (135 cal)

Cena: crema preparata con 200 g di carciofi e un cucchiaino di olio (89 cal), 150 g di spada in padella con un cucchiaino di olio (232 cal), 50 g di pane (135 cal), 100 ml di spremuta di pompelmo (26 cal)

30 Dicembre:

Pranzo: centrifugato con 100 g di radicchio verde, 50 g di indivia, 20 g di prezzemolo e 50 g di yogurt intero (58 cal), 100 g di formaggio di capra fresco (220 cal), 50 g di pane (135 cal)

Cena: crema di legumi misti surgelati e un cucchiaino di olio aggiunto a crudo (305 cal), 200 g di finocchi lessati e gratinati in forno con 30 g di parmigiano grattugiato (135 cal), 50 g di pane (135 cal), 100 ml di spremuta d’arancia (33 cal)

Dimagrisci, chicchi in versione vegetariana

Lunedì                                                                    

Pranzo: burgul ai peperoni (348 cal), 120 g di insalata verde mista preparata con lattuga, indivia, rucola e radicchio in proporzioni variabili (18 cal)

Preparazione per il burgul ai peperoni

Ingredienti: 60 g di burgul, 100 g di peperone verde, 10 g di uva sultanina, 20 g di cuore di sedano, 50 g di carote, 70 g di ceci in scatola, basilico fresco, prezzemolo, un peperoncino piccante, 2 cucchiaini di succo di limone, un cucchiaino di aceto di mele, 1 dei 2 cucchiaini d’olio extravergine che ti spettano ogni giorno, sale

Preparazione: lessa il burgul, scolalo, passalo sotto il getto del rubinetto e stendilo su un telo. Abbrustolisci il peperone in forno, sbuccialo, privalo di semi e filamenti e tagliato a dadini. Trita il peperoncino piccante con basilico e prezzemolo. In un piatto riunisci il burgul, le carote tagliate a lamelle e il sedano a pezzetti, i ceci, l’uvetta ammorbidita e il peperone. Condisci con sale, trito aromatico, aceto di mele, limone, olio e lascia insaporire per un’ora prima di servire

Cena: 80 g di tofu (formaggio di soia) alla piastra accompagnato con un mix di verdure cotte al vapore: 100 g di broccoli, 80 g di carote e 50 g di cavolo cappuccio rosso (287 cal), 40 g di pane integrale (89 cal)

Martedì                                                                     

Pranzo: sformato di miglio (464 cal), mix di verdure saltate in padella: 100 g di zucchine, 100 g di carciofi e 50 g di germogli di soia (58 cal)

Preparazione dello sformato di miglio

Ingredienti: 60 g di miglio, 50 ml di latte parzialmente scremato, un uovo, un cucchiaino di emmental grattugiato, 2 cucchiaini di parmigiano, 100 g di pomodorini, dado vegetale, 10 g di burro, sale

Preparazione: metti il miglio in una casseruola con 2 parti e mezzo di acqua rispetto al suo volume (circa 150 ml), il latte e un pò di dado vegetale granulare. Porta a bollore e lascia cuocere a fuoco basso per 17 minuti. Fai intiepidire a pentola coperta per 5 minuti. Incorpora quindi l’uovo e i cucchiaini di formaggio e mescola fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Versa il composto così ottenuto in uno stampino imburrato e cuoci a bagnomaria, in forno a 170 gradi, per mezz’ora. Nel frattempo lava i pomodorini, tagliali a spicchietti, salali e falli saltare in una padella antiaderente senza condimenti. Sforma il tortino in un piatto e servilo con i pomodorini

Cena: chili in versione vegetariana, preparato con 150 g di fagioli borlotti in scatola scolati, 50 g di seitan (bistecche di glutine) tagliato a cubetti, 100 g di peperoni gialli, 100 g di pomodorini e un pizzico di peperoncino piccante (234 cal)

Mercoledì

Pranzo: mais dolce e porri al salto (325 cal), 300 g di zucchine alla griglia condite con prezzemolo fresco e aglio tritati insieme (33 cal)

Preparazione del mais dolce e porri al salto

Ingredienti: 60 g di mais dolce, un cucchiaino di alghe dulse in scatola, 50 g di porri, prezzemolo, 10 g di pinoli, 10 g di uva sultanina, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 dei 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva che ti spettano ogni giorno, sale

Preparazione: fai ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti e strizzala bene. Prepara un soffritto con i porri puliti e tagliati a rondelle, i pinoli, l’olio, la salsa di soia e poco sale. Lascia cuocere per pochi minuti, in modo che il porro si ammorbidisca. Aggiungi quindi il mais dolce e fai saltare tutti gli ingredienti insieme per un paio di minuti. Unisci infine l’uvetta e mescola bene. Versa la preparazione su un piatto, spolverizza con un pò di prezzemolo fresco e lavato e tritato e con le alghe dulse precedentemente lasciate in ammollo e asciugate. Lascia intiepidire e servi in tavola

Cena: spezzatino di seitan (bistecche di glutine), preparato con 100 g di seitan, 100 g di peperoni gialli e rossi a piacere, 50 g di cipolle, 50 g di funghi, 70 g di cavolini di Bruxelles, 200 g di patate (379 cal)

Giovedì                                                                               

Pranzo: crema col grano saraceno (316 cal), insalata mista preparata con 50 g di radicchio verde e 50 g di rucola (21 cal)

Preparazione della crema col grano saraceno

Ingredienti: 60 g di grano saraceno, 80 g di lenticchie in scatola scolate, 150 g di carciofi, 50 g di fave o taccole, 30 g di cipollotti, aglio, prezzemolo, 1 dei 2 cucchiaini d’olio extravergine che ti spettano ogni giorno, sale, pepe

Preparazione: prepara un soffritto con cipollotti, aglio, olio e carciofi puliti e tagliati a fettine. Se necessario aggiungi un pò d’acqua. A parte lava e lessa le fave (o le taccole). Scolale e uniscile alle lenticchie, precedentemente lavate e scolate. Metti i due ingredienti in un mixer con un pò d’acqua calda e frulla in modo da ottenere una crema omogenea. Unisci la crema ottenuta al soffritto di cipolla e carciofi e riscalda per 2-3 minuti. Aggiungi infine il grano saraceno lessato e rimetti sul fuoco per un minuto. Versa in un piatto e insaporisci con prezzemolo fresco tritato, sale e pepe

Cena: passato di zucca e carote con erba cipollina, preparato con 100 g di carote e 250 g di zucca gialla (80 cal) e accompagnato con 30 g di crostini integrali (125 cal), insalata caprese, con 60 g di mozzarella vaccina, 250 g di pomodori e un pizzico di origano secco (195 cal)

Venerdì

Pranzo: macedonia di orzo (352 cal), 170 g di insalata mista preparata con 70 g di lattughino, 50 g di sedano e 50 g di cetrioli (31 cal)

Preparazione della macedonia di orzo

Ingredienti: 60 g di orzo perlato, 30 g di arancia, 30 g di kiwi, 30 g di banana, 100 ml di latte parzialmente scremato, sesamo, vaniglia, 5 g di sciroppo di malto, sale

Preparazione: cuoci l’orzo in 2 parti d’qcqua rispetto al suo volume (120 ml), sala e lascia cuocere per 15-20 minuti (i tempi di cottura variano a seconda della varietà di orzo). A parte fai sciogliere nel latte un pò di vaniglia in polvere e lo sciroppo di malto per circa 2 minuti. A metà cottura dell’orzo, unisci il latte vanigliato e lascia sul fuoco finchè non viene assorbito completamente. Nel frattempo, taglia a fettine o a rondelle la banana, il kiwi e l’arancia. Quando l’orzo è pronto, fallo raffreddare per 5 minuti, unisci i pezzi di frutta e un cucchiaino di semi di sesamo che avrai fatto tostare in un padellino antiaderente. Mescola e servi

Cena: 100 g di tempeh (bistecca di soia) alla griglia servito con 50 g di funghi e 100 g di spinaci lessati (230 cal), 70 g di insalata verde a piacere e 200 g di pomodori (47 cal), 40 g di pane integrale (89 cal)

Sabato

Pranzo: insalata di riso piccante (289 cal), 250 g di fagiolini verdi al vapore (45 cal)

Preparazione dell’insalata di riso piccante

Ingredienti: 70 g di riso integrale, 60 g di arancia, 30 g di cipolla rossa, 10 g di olive nere taggiasche, prezzemolo, un peperoncino rosso piccante, aglio, un cucchiaino di aceto di vino bianco, 1 dei 2 cucchiani d’olio extravergine d’oliva che ti spettano ogni giorno, sale, pepe macinato al momento

Preparazione: soffriggi la cipolla tagliata a fettine, 1/2 spicchio d’aglio, il peperoncino piccante e le olive taggiasche con l’aceto di vino bianco e un pò d’acqua. Taglia l’arancia a fettine e lasciala marinare a parte con olio, sale, prezzemolo tritato e pepe. Lessa il riso in acqua bollente salata e, quando è pronto, fallo saltare un paio di minuti nella padella con il soffritto di cipolla rossa. Poi unisci anche le arance marinate. Mescola bene e servi. Se ti piace un gusto più deciso puoi aggiungere del peperoncino piccante in polvere

Cena: omelette con i piselli, preparata con 2 uova piccole e 100 g di piselli surgelati e farcita con 100 g di spinacini freschi (231 cal), mix di verdure crude: 100 g di carotine, 150 g di peperoni, 100 g di pomodorini perini (84 cal), 40 g di pane integrale (89 cal)

Tutti i giorni

Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato oppure 145 ml di latte intero oppure 180 ml di latte di riso o soia fortificato con calcio (92 cal), 30 g di fette biscottate integrali oppure 30 g di fiocchi di mais o d’avena o muesli oppure 50 g di pane integrale (114 cal), 10 g di marmellata a ridotto tenore di zuccheri oppure 5 g di miele oppure 30-40 g di frutta fresca (12 cal)

Spuntini: sia al mattino che al pomeriggio, 150 g di frutta fresca di stagione (65 cal), 10 g di frutta oleosa, come noci, mandorle, nocciole, arachidi (68 cal)

Condimenti: 2 cucchiaini di olio di semi di lino (10 g , 83 cal) da usare a crudo e 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva (10 g, 90 cal).

Per il relax, più magra senza stress, 2 chili in 2 settimane

Primo giorno

Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato (92 cal) con 30 g di crusca di frumento (62 cal); una tazza di caffè d’orzo con mezzo cucchiaino di zucchero (10 cal)

Spuntino: 10 g di mandorle (60 cal)

Pranzo: 150 g di gnocchi pronti di patate, conditi con 200 g di pomodorini tagliati a spicchietti, qualche fogliolina di basilico fresco e un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva (308 cal); 100 g di fesa di manzo ai ferri (103 cal); 200 g di fagiolini (anche surgelati) cotti a vapore (36 cal)

Merenda: un vasetto di yogurt magro (125 g, 45 cal)

Cena: crema tiepida di piselli, preparata con 200 g di piselli surgelati e condita con un cucchiaino di crema di latte fresca e un pizzico di pepe o peperoncino a piacere (150 cal); 100 g di ricotta di latte vaccino (146 cal); 100 g di uva nera o rosata (61 cal); 50 g di pane integrale (112 cal)

Secondo giorno                                                              

Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato (92 cal) con 30 g di crusca di frumento (62 cal); un caffè d’orzo con mezzo cucchiaino di zucchero (10 cal)

Spuntino: 10 g di mandorle (60 cal)

Pranzo: insalata di grano preparata con 50 g di grano duro, 200 g di zucchine grigliate, 40 g di pecorino primo sale, 10 g di pistacchi e un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva (440 cal); 200 g di fagiolini cotti a vapore e insaporiti con un trito di menta fresca (36 cal); 100 g di more (36 cal)

Merenda: uno yogurt magro (125 g, 45 cal)

Cena: minestrone di legumi, preparato con 200 g di legumi misti surgelati e condito con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva aggiunto a crudo a fine cottura (245 cal); 100 g di fesa di tacchino ai ferri ( 107 cal); 100 g di insalata misticanza condita con un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva e succo di limone o aceto balsamico a piacere (60 cal)

Terzo giorno

Colazione: 200 ml di latte parzialmente scremato (92 cal) con 30 g di crusca di frumento (62 cal); una tazza di caffè d’orzo con mezzo cucchiaino di zucchero (10 cal)

Spuntino: 10 g di mandorle (60 cal)

Pranzo: 60 g di fatto, cotto insieme a 50 g di patate e 50 g di fagiolini e condito con un cucchiaino di pesto pronto (302 cal); 100 g di cimette di cavolfiore, cotte al vapore (25 cal)

Merenda: uno yogurt magro (125 g, 45 cal)

Cena: minestrone di legumi, preparato con 200 g di legumi surgelati a piacere e condito con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva aggiunto a fine cottura (245 cal); petto di pollo alle mandorle, preparato con 100 g di carne e 20 g di mandorle (220 cal); 50 g di pane integrale (112 cal); 100 g di fichi neri belli maturi (47 cal)

Quarto giorno                                                               

Colazione: uno yogurt magro (125 g) con 50 g di mirtilli (57 cal); una tazza di caffè d’orzo con mezzo cucchiaino di zucchero (10 cal)

Spuntino: 20 g di cioccolato fondente (103 cal)

Pranzo: 60 g di riso integrale, condito con 200 g di radicchio stufato in padella e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva aggiunto a crudo (273 cal); 100 g di filetto di salmone fresco, cotto in forno o in padella con qualche cipollotto (185 cal); 300 g di finocchi tagliati a spicchi, cotti a vapore e insaporiti con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva aggiunto a fine cottura ( 72 cal)

Merenda: 10 g di mandorle (60 cal)

Cena: passato di borlotti, preparato con 50 g di fagioli secchi e condito con un cucchiaino di olio extravergine aggiunto a fine cottura (184 cal); 100 g di fiocchi di formaggio magro (115 cal); 100 g di patate al vapore (85 cal); 100 g di uva nera ( 61 cal)

Quinto giorno

Colazione:uno yogurt magro (125 g) con 50 g di mirtilli (57 cal); una tazza di caffè d’orzo con mezzo cucchiaino di zucchero (10 cal)

Spuntino: 20 g di cioccolato fondente (103 cal)

Pranzo: 70 g di pasta integrale condita con 200 g di broccoletti, cotti a vapore e saltati in padella con due cucchiaini d’olio extravergine d’oliva, aglio e peperoncino secco (390 cal); 100 g di sgombro al cartoccio (170 cal); frutti di bosco misti (100 g, 30 cal)

Merenda: 10 g di mandorle (60 cal)

Cena: zuppa di ceci, preparata con 50 g di ceci secchi e condita con un cucchiaino di olio extravergine aggiunto a crudo (203 cal); 1 uovo alla coque /10 cal); una banana (150 g, 97 cal).

                                                                                       Tratto da Starbene

Per la linea, un taglio al sale (e alla cellulite), 2 chili in 2 settimane

Primo giorno

Colazione: un tè con mezzo cucchiaino di zucchero (10 cal); 200 ml di latte parzialmente scremato (92 cal); 30 g di pane toscano senza sale (80 cal) con 2 cucchiaini di marmellata (40 cal)

Spuntino: una banana (150 g, 97 cal)

Pranzo: 70 g di riso, condito con un sugo di pomodoro fresco e basilico preparato con 200 g di pomodori e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva aggiunto a crudo a fine cottura (315 cal); 100 g di trancio di tonno ai ferri (159 cal); 100 g di lattuga condita con 1 cucchiaino d’olio extravergine e succo di limone (64 cal)

Merenda: 50 g di sorbetto al limone (66 cal)

Cena: passato di verdure, preparato con 200 g di verdure miste a piacere e insaporito con un cucchiaino di extravergine a crudo e basilico (145 cal); 100 g di petto di pollo ai ferri con erbe aromatiche (100 cal); 200 g di finocchi in insalata conditi con un cucchiaino di extravergine d’oliva e succo di limone (63 cal), 20 g di pane toscano (53 cal).

Secondo giorno

Colazione: un tè con mezzo cucchiaino di zucchero (10 cal); 200 ml di latte parzialmente scremato (92 cal); 30 g di pane toscano senza sale (80 cal) con 2 cucchiaini di marmellata (40 cal)

Spuntino: una mela (150 g, 60 cal)

Pranzo: 70 g di riso, condito con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e un pizzico di curry o zafferano a piacere (277 cal); 100 g di tagliata di filetto di manzo all’origano (127 cal); 100 g di zucchine, 100 g di melanzane e peperoni alla griglia con un cucchiaino di olio extravergine (105 cal)

Merenda: 50 g di sorbetto al limone (66 cal)

Cena: crema tiepida di carote e patate, preparata con 100 g di carote e 100 g di patate e condita con un cucchiaino di olio extravergine (165 cal); 100 g di lattuga con 2 tuorli d’uovo sodi, conditi con un cucchiaino di extravergine e succo di limone (168 cal); 30 g di pane toscano (80 cal).

Terzo giorno                                                                        

Colazione: un caffè con mezzo cucchiaino di zucchero (10 cal); 200 ml di latte parzialmente scremato (92 cal); 30 g di pane toscano senza sale (80 cal) con 2 cucchiaini di miele (30 cal)

Spuntino: una mela (150 g, 60 cal)

Pranzo: 70 g di pasta con un sugo di zucchine, preparato con 300 g di zucchine fatte saltare in 2 cucchiaini di olio extravergine e timo (370 cal); 100 g di fesa di manzo ai ferri (103 cal); 100 g di pomodori datterini (19 cal)

Merenda: una fetta di ananas fresco (200 g, 80 cal)

Cena: minestrone freddo, preparato con 200 g di verdure miste e condito con un cucchiaino di extravergine a crudo e basilico (145 cal); filetto di trota al forno con un cucchiaino di olio entravergine (150 g, 174 cal); 100 g di patate al vapore con un trito di prezzemolo fresco (85 cal)

Quarto giorno

Colazione: un tè con mezzo cucchiaino di zucchero (10 cal); 200 ml di latte parzialmente scremato (91 cal); 30 g di pane toscano senza sale (80 cal) con 2 cucchiaini di marmellata (40 cal)

Spuntino: una mela (150 g, 60 cal)

Pranzo: 70 g di riso, condito con sugo di pomodoro fresco e basilico (preparato con 200 g di pomodori senza aggiunta di condimenti) e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva (315 cal); 100 g di ricotta vaccina (146 cal); 100 g di insalata verde mista condita con un cucchiaino d’olio extravergine e succo di limone (60 cal)

Merenda: 50 g di sorbetto al limone (66 cal)

Cena: passato di verdure, preparato con 200 g di verdure miste a piacere e insaporito con un cucchiaino di olio extravergine aggiunto a crudo e qualche fogliolina di basilico (145 cal); 100 g di petto di pollo alla pizzaiola, preparato con 200 g di pomodoro fresco, origano e un cucchiaino d’olio extravergine (183 cal); 30 g di pane toscano (80 cal)

Quinto giorno

Colazione: un caffè con mezzo cucchiaino di zucchero (10 cal); 200 ml di latte parzialmente scremato (92 cal); 30 g di pane toscano senza sale (80 cal) con 2 cucchiaini di miele (30 cal)

Spuntino: una banana (150 g, 97 cal)

Pranzo: 70 g di pasta con un sugo preparato con 200 g di melanzane e due cucchiaini di olio extravergine (373 cal); 100 g di fesa di tacchino insaporita con foglie di sedano e succo di limone (107 cal); 100 g di pomodorini ciliegia con foglioline di basilico fresco (19 cal)

Merenda: una fettina di ananas (200 g, 80 cal)

Cena: passato tiepido di patate e zucchine, preparato con 100 g di patate e 100 g di zucchine e insaporito con un cucchiaino di olio extravergine a crudo (141 cal); 100 g di filetto di storione ai ferri con succo di limone (145 cal); 100 g di cimette di cavolfiore a vapore, condite a piacere con qualche goccia di aceto balsamico e niente sale (25 cal); 30 g di pane toscano (80 cal).

 

                                                                                                     Tratto da Starbene